トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」

材料1人分

• 豚ロース肉（トンテキ用）
  1枚(120g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• キャベツの千切り
  適量
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  みりん、酒
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  豚ロース肉（トンテキ用）は脂身の部分に切り込みを入れます

  
• 1

  豚肉をラップで挟んで肉叩きで半分ほどの厚さになるまで 叩きます

  
• 2

  全体に満遍なく薄く小麦粉をつけます

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り中火で豚肉を焼きます

  
• 4

  片面が焼けたらひっくり返して薄切りにした玉ねぎと 一緒に焼いていきます

  
• 5

  肉に火が通ればA みりん、酒大さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ケチャップ小さじ1、胡椒少々を流し入れて全体に絡めたら 出来上がりです

  
• 6

  器に盛ってキャベツの千切りを添えていただきます

  

ポイント

そのままご飯に乗っけて生姜焼き丼でも美味しいと思いますよ。

作ってみた！

質問