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    トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」

    トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」
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    • 投稿日2022/09/21

    • 更新日2022/09/21

    • 調理時間15分

    トンテキ用の豚肉を肉叩きでトントン叩いて薄くのばして 生姜焼きにしました。 生姜焼きの豚肉よりは若干厚めな感じでいただきます

    材料1人分

    • 豚ロース肉（トンテキ用）
      1枚(120g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • キャベツの千切り
      適量
    • 小麦粉
      大さじ1
    • A
      みりん、酒
      大さじ1/2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ケチャップ
      小さじ1
    • A
      胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    そのままご飯に乗っけて生姜焼き丼でも美味しいと思いますよ。

    • 準

      豚ロース肉（トンテキ用）は脂身の部分に切り込みを入れます

      トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」の下準備
    • 1

      豚肉をラップで挟んで肉叩きで半分ほどの厚さになるまで 叩きます

      トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」の工程1
    • 2

      全体に満遍なく薄く小麦粉をつけます

      トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」の工程2
    • 3

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り中火で豚肉を焼きます

      トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」の工程3
    • 4

      片面が焼けたらひっくり返して薄切りにした玉ねぎと 一緒に焼いていきます

      トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」の工程4
    • 5

      肉に火が通ればA みりん、酒大さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ケチャップ小さじ1、胡椒少々を流し入れて全体に絡めたら 出来上がりです

      トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」の工程5
    • 6

      器に盛ってキャベツの千切りを添えていただきます

      トントンたたいて「豚ステーキ肉の生姜焼き」の工程6
    レシピID

    445154

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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