主食
蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋
20分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物21.7g
- 脂質11.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏肉団子に蓮根入れて鍋にしました。 今回、珍しくナメコを加えました 妻が嫌いだと思っていたんですが、そうでは無いんですね 長い事、夫婦でいますがまだ知らないことがある（笑） 体が暖まる鍋ですよ〜
材料2人分
- 鶏ももひき肉150g
- 蓮根2㎝長さ
- 白ねぎ1本
- 塩、胡椒適量
- 片栗粉大さじ2
- 水50ml
- ナメコ80g
- Aだし汁600ml
- A薄口しょうゆ大さじ4
- A濃口しょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ4
- A酒大さじ2
作り方
下準備
白ねぎは斜めに1㎝幅に切ります
- 1
蓮根は粗みじんに切ります
- 2
ボウルに鶏ももひき肉、蓮根、片栗粉、水、塩、胡椒を入れて よく混ぜ合わせます
- 3
②を一口サイズに丸めて熱湯で火が通る程度まで煮たら 別皿に取ります
- 4
土鍋にA だし汁600ml、薄口しょうゆ大さじ4、濃口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ4、酒大さじ2を入れてひと煮立ちしたら③を加えます
- 5
白ねぎ、ナメコを加え白ねぎがしんなりしたら出来上がりです
作ってみた！
楓ママ2023/12/22 12:11
みりんが多めかな？と思いながらレシピ通りに作りましたがとても美味しくできました！家族がおかわりをたくさんしてくれて、次の日の朝ごはんの雑炊でキレイになくなりました✨
