主食
蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋
投稿日2023/01/04
更新日2023/01/04
調理時間20分
鶏肉団子に蓮根入れて鍋にしました。 今回、珍しくナメコを加えました 妻が嫌いだと思っていたんですが、そうでは無いんですね 長い事、夫婦でいますがまだ知らないことがある（笑） 体が暖まる鍋ですよ〜
材料2人分
- 鶏ももひき肉150g
- 蓮根2㎝長さ
- 白ねぎ1本
- 塩、胡椒適量
- 片栗粉大さじ2
- 水50ml
- ナメコ80g
- Aだし汁600ml
- A薄口しょうゆ大さじ4
- A濃口しょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ4
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
出汁と鶏団子を楽しむお鍋になってます
- 準
白ねぎは斜めに1㎝幅に切ります
- 1
蓮根は粗みじんに切ります
- 2
ボウルに鶏ももひき肉、蓮根、片栗粉、水、塩、胡椒を入れて よく混ぜ合わせます
- 3
②を一口サイズに丸めて熱湯で火が通る程度まで煮たら 別皿に取ります
- 4
土鍋にA だし汁600ml、薄口しょうゆ大さじ4、濃口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ4、酒大さじ2を入れてひと煮立ちしたら③を加えます
- 5
白ねぎ、ナメコを加え白ねぎがしんなりしたら出来上がりです
レシピID
451607
質問
作ってみた!
楓ママ2023/12/22 12:11
みりんが多めかな？と思いながらレシピ通りに作りましたがとても美味しくできました！家族がおかわりをたくさんしてくれて、次の日の朝ごはんの雑炊でキレイになくなりました✨
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「れんこん」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
