蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋

• 20分

材料2人分

• 鶏ももひき肉
  150g
• 蓮根
  2㎝長さ
• 白ねぎ
  1本
• 塩、胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ2
• 水
  50ml
• ナメコ
  80g
• A
  だし汁
  600ml
• A
  薄口しょうゆ
  大さじ4
• A
  濃口しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  白ねぎは斜めに1㎝幅に切ります

  
• 1

  蓮根は粗みじんに切ります

  
• 2

  ボウルに鶏ももひき肉、蓮根、片栗粉、水、塩、胡椒を入れて よく混ぜ合わせます

  
• 3

  ②を一口サイズに丸めて熱湯で火が通る程度まで煮たら 別皿に取ります

  
• 4

  土鍋にA だし汁600ml、薄口しょうゆ大さじ4、濃口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ4、酒大さじ2を入れてひと煮立ちしたら③を加えます

  
• 5

  白ねぎ、ナメコを加え白ねぎがしんなりしたら出来上がりです

  

ポイント

出汁と鶏団子を楽しむお鍋になってます

作ってみた！

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