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    主食

    蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋

    • 投稿日2023/01/04

    • 更新日2023/01/04

    • 調理時間20

    鶏肉団子に蓮根入れて鍋にしました。 今回、珍しくナメコを加えました 妻が嫌いだと思っていたんですが、そうでは無いんですね 長い事、夫婦でいますがまだ知らないことがある(笑) 体が暖まる鍋ですよ〜

    材料2人分

    • 鶏ももひき肉
      150g
    • 蓮根
      2㎝長さ
    • 白ねぎ
      1本
    • 塩、胡椒
      適量
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 50ml
    • ナメコ
      80g
    • A
      だし汁
      600ml
    • A
      薄口しょうゆ
      大さじ4
    • A
      濃口しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ4
    • A
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    出汁と鶏団子を楽しむお鍋になってます

    • 白ねぎは斜めに1㎝幅に切ります

      蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋の下準備
    • 1

      蓮根は粗みじんに切ります

      蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋の工程1
    • 2

      ボウルに鶏ももひき肉、蓮根、片栗粉、水、塩、胡椒を入れて よく混ぜ合わせます

      蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋の工程2
    • 3

      ②を一口サイズに丸めて熱湯で火が通る程度まで煮たら 別皿に取ります

      蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋の工程3
    • 4

      土鍋にA だし汁600ml、薄口しょうゆ大さじ4、濃口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ4、酒大さじ2を入れてひと煮立ちしたら③を加えます

      蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋の工程4
    • 5

      白ねぎ、ナメコを加え白ねぎがしんなりしたら出来上がりです

      蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋の工程5
    レシピID

    451607

    質問

    作ってみた!

    • 楓ママの作ってみた!投稿(蓮根入り鶏団子となめこのねぎ鍋)
      楓ママ
      楓ママ

      2023/12/22 12:11

      みりんが多めかな?と思いながらレシピ通りに作りましたがとても美味しくできました!家族がおかわりをたくさんしてくれて、次の日の朝ごはんの雑炊でキレイになくなりました✨

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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