主食
タレがしみしみ「焼き鳥丼」
投稿日2023/07/26
更新日2023/07/26
調理時間15分
焼き鳥屋さんに行ったら妻がよく注文する 焼き鳥丼、お店によって味も若干変わって 楽しいようでございます。 我が家の焼き鳥丼はどうでしょうか？
材料1人分
- 鶏もも肉150g
- 白ねぎ12㎝長さ
- ご飯丼1杯分
- 刻み海苔適量
- 山椒このみ
- A醤油大さじ2.5
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
重に映り込んでるマットの柄・・・すみません
- 準
① 白ねぎ斜めに細かい切り込みを入れ3㎝長さにます
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を塗って鶏肉と 白ねぎを中火で炒めます
- 3
じっくりと全体に火が通る程度まで焼きます
- 4
A 醤油大さじ2.5、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加え煮汁が半分程度になるまで煮詰めます
- 5
丼（重）にご飯を入れて刻み海苔をふりかけ④の 具材を乗せて仕上げに残った煮汁を全体に かけお好みで山椒をかけていただきます
レシピID
465235
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
