レシピサイトNadia
    汁物

    大根のコク旨 とん汁

    大根のコク旨 とん汁
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2024/02/16

    • 更新日2024/02/16

    • 調理時間20分

    大根と白菜を使った豚汁です 出汁は冷凍保存しておいたものを使用しました 仕上げにあるものを少し加えてコクを出してます 先日買った、このお椀も活躍してくれてます✌️

    材料4人分

    • 大根
      5㎝長さ
    • 白菜
      葉2枚
    • 人参
      2㎝長さ
    • 豚バラ肉
      80g
    • 鰹と昆布の出汁
      700cc
    • 練りごま
      大さじ1
    • 味噌
      大さじ4前後
    • 一味
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    味噌の量は味噌によって味の濃さが違うので味の調整しながら 入れていってくださいね お好みで刻み葱を添えても美味しいですよ

    • 準

      大根は皮を剥き1㎝幅のイチョウ切りに人参は 5mm厚さの半月切りに白菜は1㎝幅に切ります

      大根のコク旨 とん汁の下準備
    • 1

      鍋に鰹と昆布の出汁を入れて冷凍なので溶かせます

      大根のコク旨 とん汁の工程1
    • 2

      大根、人参を入れて中火でひと煮立ちさせたら少し火を弱め 大根に串が通る程度まで煮ます

      大根のコク旨 とん汁の工程2
    • 3

      白菜、豚バラ肉を加えひと煮立ちしたら味噌、練りごまを 加えて混ぜ合わせたら出来上がりです お好みで一味をかけて食べてくださいね

      大根のコク旨 とん汁の工程3
    レシピID

    477517

    質問

    作ってみた!

    「豚汁」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「豚肉」の基礎

    「白菜」の基礎

    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History