大根のコク旨 とん汁

• 20分

材料4人分

• 大根
  5㎝長さ
• 白菜
  葉2枚
• 人参
  2㎝長さ
• 豚バラ肉
  80g
• 鰹と昆布の出汁
  700cc
• 練りごま
  大さじ1
• 味噌
  大さじ4前後
• 一味
  適量

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き1㎝幅のイチョウ切りに人参は 5mm厚さの半月切りに白菜は1㎝幅に切ります

  
• 1

  鍋に鰹と昆布の出汁を入れて冷凍なので溶かせます

  
• 2

  大根、人参を入れて中火でひと煮立ちさせたら少し火を弱め 大根に串が通る程度まで煮ます

  
• 3

  白菜、豚バラ肉を加えひと煮立ちしたら味噌、練りごまを 加えて混ぜ合わせたら出来上がりです お好みで一味をかけて食べてくださいね

  

ポイント

味噌の量は味噌によって味の濃さが違うので味の調整しながら 入れていってくださいね お好みで刻み葱を添えても美味しいですよ

作ってみた！

質問