【もはやおかず！ほっこりしみうま♡】具だくさん豚汁

• 30分

材料4人分

• 豚ばら肉
  200g
• 大根
  1/4本
• にんじん
  1/3本
• ごぼう
  1本
• こんにゃく
  1/2枚
• しょうが
  1片
• A
  水
  800ml
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 味噌
  大さじ3
• ごま油
  大さじ1
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  大根、にんじんはいちょう切りにする。こんにゃくは半分に切り、手でちぎったらアク抜きをする。⁣

  
• 2

  ごぼうはよく洗って、皮ごと斜め切りにして水に晒す。しょうがは細切りにする。豚ばら肉は一口大に切る。⁣

• 3

  鍋にごま油を入れて熱したら、しょうがをいれて炒める。香りが出てきたら豚ばら肉を入れて炒める。

  
• 4

  豚ばら肉の色が変わってきたら、大根、にんじん、ごぼうの順に入れて炒める。⁣

  
• 5

  大根がうっすら透き通ってきたら、A 水800ml、和風顆粒だし小さじ2、酒大さじ1、こんにゃくを入れて中火で加熱する。アクは取りのぞく。⁣ ⁣

  
• 6

  蓋をして20分ほど加熱したら、弱火にして、味噌を入れて5分ほど加熱する。塩こしょうで味をととのえる。⁣

  
• 7

  お好みで小ねぎを添える。

  

ポイント

■しょうがはチューブでも◎⁣ ⁣ ■ごぼうはよく洗って、皮ごと入れています。⁣ ⁣ ■豚ばら肉→豚こま肉でも◎

作ってみた！

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