副菜
タコと鯛の和風マリネサラダ
投稿日2024/06/02
更新日2024/06/02
調理時間10分(漬け込み時間は30分程度必要)
パックの鯛の刺身とタコを切ってドレッシングに 漬け込んでマリネ風でいただきました。 箸休めにもいいですしバゲットなんかと一緒に 食べるのも美味しいですよ
材料2人分
- 鯛の刺身1パック(6切れ程度)
- タコの足（ボイル）1本
- すりゴマ小さじ1/2
- 大葉2枚
- A醤油大さじ1.5
- A酢大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A練り辛子小さじ1/2
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
暑くなってくると火を使わないで作れる料理は助かりますね
- 準
A 醤油大さじ1.5、酢大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、練り辛子小さじ1/2、黒胡椒適量はよく混ぜ合わせておきます
- 1
タコの足（ボイル）と鯛の刺身は食べやすいサイズに 切ります
- 2
ボウルに①を入れて分量外のオリーブオイルを小さじ1/2 入れて混ぜ合わせます。（こうするとA 醤油大さじ1.5、酢大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、練り辛子小さじ1/2、黒胡椒適量の味の馴染みが良くなりますよ）
- 3
A 醤油大さじ1.5、酢大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、練り辛子小さじ1/2、黒胡椒適量を加えて全体に混ぜ合わせ器に盛ってすりゴマを ふりかけて冷蔵庫で冷やしていただきます
- 4
大葉があれば器の底に敷いて食べてくださいね
レシピID
484378
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
