主菜
ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」
投稿日2024/07/09
更新日2024/07/09
調理時間20分
ごぼうを細切りにして豚バラ肉で巻いて甘辛味で 炒め煮にしました こういう系は作るとなると億劫になるんですが 作り出すと一気に作れてしますのでお勧めですよ
材料3人分
- ごぼう1本
- 豚バラ肉薄切り6枚
- 小麦粉大さじ1
- すりゴマ小さじ1
- A酒大さじ2
- A醤油、みりん各大さじ1.5
- A水大さじ4
作り方
ポイント
豚肉の量は少なめでごぼうを楽しむ感じになってます
- 準
ごぼうは水洗いして10㎝長さの細切りにします
- 1
水にさらしてアクを和らげます
- 2
水分を切ったごぼうを12等分に分けて横半分に切った 豚バラ肉薄切りで巻きます
- 3
全部巻いたら小麦粉を全体に振りかけます
- 4
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③の豚肉を 焼いていきます
- 5
全体に焼き色がついたらA 酒大さじ2、醤油、みりん各大さじ1.5、水大さじ4を加えます
- 6
全体にA 酒大さじ2、醤油、みりん各大さじ1.5、水大さじ4を絡めながら炒め煮にします
- 7
器に盛ってすりゴマを振りかけていただきます
レシピID
486357
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
