ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」

材料3人分

• ごぼう
  1本
• 豚バラ肉薄切り
  6枚
• 小麦粉
  大さじ1
• すりゴマ
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1.5
• A
  水
  大さじ4

作り方

• 下準備
  ごぼうは水洗いして10㎝長さの細切りにします

  
• 1

  水にさらしてアクを和らげます

  
• 2

  水分を切ったごぼうを12等分に分けて横半分に切った 豚バラ肉薄切りで巻きます

  
• 3

  全部巻いたら小麦粉を全体に振りかけます

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③の豚肉を 焼いていきます

  
• 5

  全体に焼き色がついたらA 酒大さじ2、醤油、みりん各大さじ1.5、水大さじ4を加えます

  
• 6

  全体にA 酒大さじ2、醤油、みりん各大さじ1.5、水大さじ4を絡めながら炒め煮にします

  
• 7

  器に盛ってすりゴマを振りかけていただきます

  

ポイント

豚肉の量は少なめでごぼうを楽しむ感じになってます

作ってみた！

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