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    ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」

    ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」
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    • 投稿日2024/07/09

    • 更新日2024/07/09

    • 調理時間20分

    ごぼうを細切りにして豚バラ肉で巻いて甘辛味で 炒め煮にしました こういう系は作るとなると億劫になるんですが 作り出すと一気に作れてしますのでお勧めですよ

    材料3人分

    • ごぼう
      1本
    • 豚バラ肉薄切り
      6枚
    • 小麦粉
      大さじ1
    • すりゴマ
      小さじ1
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      醤油、みりん
      各大さじ1.5
    • A
      水
      大さじ4
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    豚肉の量は少なめでごぼうを楽しむ感じになってます

    • 準

      ごぼうは水洗いして10㎝長さの細切りにします

      ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の下準備
    • 1

      水にさらしてアクを和らげます

      ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程1
    • 2

      水分を切ったごぼうを12等分に分けて横半分に切った 豚バラ肉薄切りで巻きます

      ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程2
    • 3

      全部巻いたら小麦粉を全体に振りかけます

      ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程3
    • 4

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③の豚肉を 焼いていきます

      ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程4
    • 5

      全体に焼き色がついたらA 酒大さじ2、醤油、みりん各大さじ1.5、水大さじ4を加えます

      ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程5
    • 6

      全体にA 酒大さじ2、醤油、みりん各大さじ1.5、水大さじ4を絡めながら炒め煮にします

      ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程6
    • 7

      器に盛ってすりゴマを振りかけていただきます

      ポリポリ食感が美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程7
    レシピID

    486357

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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