新ごぼうの豚肉巻き焼き

• 15分

材料2人分

• 新ごぼう
  1/2本
• 豚バラ肉
  5枚(しゃぶしゃぶ用)
• 小麦粉
  大さじ1
• 山椒
  このみ
• A
  酒、醤油、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  新ごぼうは水洗いし水分を拭き取ります

  
• 1

  新ごぼうを横3等分に切って縦に5mm角の細切りにします

  
• 2

  まな板の上に豚バラ肉を置き4本ほどのごぼうを端から 巻いていきます

  
• 3

  巻いた豚肉に薄く小麦粉をふりかけます

  
• 4

  フライパンで③を中火で転がしながら焼きます

  
• 5

  途中脂が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取ります

  
• 6

  A 酒、醤油、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら 出来上がりです 食べる時にお好みで山椒をかけても美味しいですよ

  

ポイント

普通のごぼうで作る時は細くごぼうを切った後 さっと熱湯で茹でてから作るとごぼうが柔らかく仕上がりますよ

作ってみた！

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