豚ロース肉のごぼう巻き

材料2人分

• 豚ロース肉
  4枚(しゃぶしゃぶ用)
• ごぼう
  20㎝長さ
• 小麦粉
  適量
• 水
  50cc
• A
  酒、醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  水
  大さじ2強

作り方

• 下準備
  ごぼうは5㎝長さに切って縦に4等分に切り 豚ロース肉で巻いていきます

  
• 1

  端から巻いたら薄く小麦粉をまぶします

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って①の豚肉を コロコロ転がしながら焼き色がつくまで焼きます

  
• 3

  水を50cc加えて蓋をして中火で蒸し焼きにします

  
• 4

  水分が飛んだらA 酒、醤油、みりん各大さじ1、水大さじ2強を加え全体に絡めながら炒めたら 出来上がりです

  

ポイント

ポイントは巻いた肉を焼くときに少し水を入れて蓋をして 蒸し焼きにしてごぼうを柔らかくするところでございます

作ってみた！

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