食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」

15

2021.01.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 405602

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

こういうのを作る時は牛肉を使うのが多い
我が家です、親父が作るのがそうだったんですよね
ごぼうと言えば牛肉っていうイメージでございます
ごぼうを下茹でし豚ロース肉で巻いて甘辛味で焼きました
翌日でも美味しいので助かるメニューでございます

    材料3人分
    ごぼう 1/2本
    豚ロース肉(薄切り) 8枚
    小麦粉 適量
    A
    200cc
    A
    醤油 大さじ4
    A
    酒、みりん 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ2
    作り方
    Point!
    ごぼうの下茹では大事ですがそのまま使うならもう少し
    細く切って使うといいですよー
    1. ごぼうは汚れを取って5〜6㎝長さに切り縦に細切りします
    2. 熱湯で2分ほど茹でます
    3. 豚ロース肉(薄切り)を広げておいて小麦粉をかけて
      水分を拭き取った適量のごぼうを置き端から巻いていきます
    4. 巻いた豚肉にも少し小麦粉をふりかけます
    5. 熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③をコロコロ転が
      しながら焼いていきます
    6. 体に焼き色がついたらA

      水 200cc、醤油 大さじ4、酒、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ2

      を加えて中火でひと煮立ちさせ
      煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです
    3 88
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