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    食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」

    食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」
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    • 投稿日2021/01/24

    • 更新日2021/01/24

    • 調理時間15分

    こういうのを作る時は牛肉を使うのが多い 我が家です、親父が作るのがそうだったんですよね ごぼうと言えば牛肉っていうイメージでございます ごぼうを下茹でし豚ロース肉で巻いて甘辛味で焼きました 翌日でも美味しいので助かるメニューでございます

    材料3人分

    • ごぼう
      1/2本
    • 豚ロース肉（薄切り）
      8枚
    • 小麦粉
      適量
    • A
      水
      200cc
    • A
      醤油
      大さじ4
    • A
      酒、みりん
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ごぼうの下茹では大事ですがそのまま使うならもう少し 細く切って使うといいですよー

    • 準

      ごぼうは汚れを取って5〜6㎝長さに切り縦に細切りします

      食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の下準備
    • 1

      熱湯で2分ほど茹でます

      食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程1
    • 2

      豚ロース肉（薄切り）を広げておいて小麦粉をかけて 水分を拭き取った適量のごぼうを置き端から巻いていきます

      食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程2
    • 3

      巻いた豚肉にも少し小麦粉をふりかけます

      食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程3
    • 4

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③をコロコロ転が しながら焼いていきます

      食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程4
    • 5

      体に焼き色がついたらA 水200cc、醤油大さじ4、酒、みりん大さじ3、砂糖大さじ2を加えて中火でひと煮立ちさせ 煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです

      食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」の工程5
    レシピID

    405602

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    「豚肉」の基礎

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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