食感も美味しい「ごぼうの豚肉巻き焼き」

材料3人分

• ごぼう
  1/2本
• 豚ロース肉（薄切り）
  8枚
• 小麦粉
  適量
• A
  水
  200cc
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  酒、みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ごぼうは汚れを取って5〜6㎝長さに切り縦に細切りします

  
• 1

  熱湯で2分ほど茹でます

  
• 2

  豚ロース肉（薄切り）を広げておいて小麦粉をかけて 水分を拭き取った適量のごぼうを置き端から巻いていきます

  
• 3

  巻いた豚肉にも少し小麦粉をふりかけます

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り③をコロコロ転が しながら焼いていきます

  
• 5

  体に焼き色がついたらA 水200cc、醤油大さじ4、酒、みりん大さじ3、砂糖大さじ2を加えて中火でひと煮立ちさせ 煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです

  

ポイント

ごぼうの下茹では大事ですがそのまま使うならもう少し 細く切って使うといいですよー

作ってみた！

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