パパッとカリカリベーコンのポテサラダ

• 15分

材料2人分

• じゃがいも
  大1個
• ゆで卵
  1個
• ベーコン
  2枚
• 塩、黒胡椒
  適量
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  マスタード
  小さじ2

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮ごと水から茹でていきます

  
• 1

  じゃがいもを茹でている間にベーコンを中火でフライパンで カリカリになるまで焼きます

  
• 2

  ベーコンはカリカリになったら2㎝角に切ります

  
• 3

  じゃがいもに串が通る程度になったら熱いうちに皮を 剥きます

  
• 4

  ボウルにじゃがいもを入れてマッシャーなどで潰します

  
• 5

  粗く潰したゆで卵を加え塩、黒胡椒をふりかけます

  
• 6

  A マヨネーズ大さじ4、マスタード小さじ2を加え混ぜ合わせたらベーコンを散らして 出来上がりです

  

ポイント

＊ベーコン、少し厚めのものがお勧めですよ、食感がいいですよ

作ってみた！

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