主菜
レンチン茄子のミートソースグラタン
投稿日2024/12/23
更新日2024/12/23
調理時間20分
普段は茄子を炒めて作るんですが今回は茄子をレンジで チンして火を通してトマトソースで作る簡単ソースを かけていただきます
材料2人分
- 茄子3本
- 牛挽き肉100g
- トマトソース240g
- 塩、胡椒適量
- 粉チーズ大さじ2
作り方
ポイント
ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼いても 美味しいですが今回は粉チーズを振りかけて焼きました
- 準
茄子はヘタを切り取り所々串などで刺しておきます
- 1
耐熱皿に入れてラップをふんわりかけて500wのレンジで 2分30秒加熱し器を半分回してもう2分加熱し中まで 火を通します
- 2
茄子を少し冷ましている間に牛挽き肉を中火で炒め 塩、胡椒をします
- 3
挽き肉に火が通ればトマトソースを加え少し煮込んで 水分を飛ばします
- 4
グラタン皿に1本の茄子を縦に3等分に切ったものを入れて ③を適量かけます
- 5
この工程をあと2回して粉チーズをふりかけます
- 6
オーブントースターで粉チーズが少しとろける程度 焼いたら出来上がりです
レシピID
494939
質問
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
