さっぱりと「たたききゅうりのピリ辛和え」

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 鷹の爪
  1本(輪切り)
• A
  ごま油、醤油
  各大さじ1
• A
  酢、みりん
  各小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  きゅうりは包丁の背の部分で表面の突起の部分を取ります

  
• 1

  ビニール袋に3等分くらいに切ったきゅうりを入れ麺棒の ようなもので軽く叩きます

  
• 2

  叩いたきゅうりはボウルなどに入れます

  
• 3

  A ごま油、醤油各大さじ1、酢、みりん各小さじ1、砂糖小さじ1/2はよく混ぜ合わせておき鷹の爪を加えます

  
• 4

  A ごま油、醤油各大さじ1、酢、みりん各小さじ1、砂糖小さじ1/2を②にかけて全体に混ぜ合わせて出来上がりです

  

ポイント

少しボウルの中で漬ける感じで置いておくと味の染み込みがいいですよ〜

作ってみた！

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