豚肉とエリンギ、もやしのとろ〜りピリ辛炒め

材料2人分

• もやし
  1袋
• エリンギ
  1本
• 豚バラ肉
  60g
• 刻み葱
  ふたつまみ
• 塩、胡椒
  適量
• ガラスープ
  200cc
• オイスターソース
  小さじ2
• ラー油
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  大さじ2〜3

作り方

• 下準備
  豚バラ肉は3㎝長さに切ります

  
• 1

  エリンギは縦に薄切りに切り横半分に切ります

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り豚バラ肉と エリンギを中火で炒めます

  
• 3

  豚肉の色が変わればもやしを加えもやしが少し しんなりするまで炒めます

  
• 4

  塩、胡椒をしガラスープを加えひと煮立ちしたら オイスターソースを加え水溶き片栗粉でとろみをつけます

  
• 5

  しっかりととろみがついたらラー油を加えます

  
• 6

  仕上げに刻み葱を加えたら出来上がりです

  

ポイント

ラー油は唐辛子入りのラー油ですので結構辛いものを使用しています

作ってみた！

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