主菜
ご飯にぴったり「茄子の蒲焼風炒め」
15分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物30.2g
- 脂質2.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
基本、甘辛味で仕上げる茄子料理です 少しだけ酢をプラスして酸味を出しています ご飯に合う味わいになっております 私はビールのお供にちょうどよかったです
作り方
下準備
茄子はヘタを切り取り縦に1㎝幅に切ります
- 1
A 醤油、砂糖各大さじ2、みりん、酒各大さじ1、酢大さじ1/2はよく混ぜ合わせておきます
- 2
フライパンにサラダ油を少し多め（大さじ3程度）入れて 片栗粉を薄くつけた茄子を中火で炒めます
- 3
片面焼けたらひっくり返してもう片面焼きます
- 4
茄子がしんなりしてきたらA 醤油、砂糖各大さじ2、みりん、酒各大さじ1、酢大さじ1/2を加えます
- 5
茄子にさっと絡めたら器に盛ります
- 6
すりゴマ、万能ネギを振りかけて出来上がりです
作ってみた！
しんや2025/09/21 14:30
気になっていたナスの蒲焼き✨️めちゃくちゃ美味しくて白ご飯もおかわりしてしまいます( ˊᵕˋ ;)これはご飯泥棒ですね(´▽`*) 出来上がりは見本の様にふっくらしてましたが温め直しで小さくなって見た目が残念になってしまいました(´•ω•｀) また作りたいと思います(*´﹀`*)
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