コク旨！ご飯がすすむ【豚こま長ねぎのスタミナ炒め】

• 15分

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 長ねぎ
  1本
• 小麦粉
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素・みりん・オイスターソース
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• ごま油
  小さじ3
• 粗びき黒こしょう
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  長ねぎは、斜め薄切りにする。フライパンへ豚こま切れ肉を入れ、塩こしょうをふり、小麦粉をふりかけ揉み込む。

  
• 2

  豚こま切れ肉に、ごま油（小さじ2）をまわしかけ、中火で炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わったら、長ねぎを加える。サッと炒めたら、合わせておいたA 酒大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素・みりん・オイスターソース小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を回し入れる。

  
• 4

  全体に味が絡んだら、ごま油（小さじ1）をまわしかけ、かるく混ぜあわせ火を止める。

  
• 5

  器に盛りつけ、白いりごまと粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

●にんにくすりおろしは、にんにんくチューブでも代用可能です。

作ってみた！

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