簡単おつまみ！たけのこのバター醤油炒め

材料2人分

• たけのこ(ゆでたもの)
  150g(または水煮)
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  20ml
• バター(有塩)
  15g
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  たけのこ(ゆでたもの)を一口サイズの食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  フライパンにバターを入れ、中火で加熱する。 バター(有塩)が溶けたら、たけのこを炒める。

• 2

  表面に少し焼き色がついたら、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」をまわしかけて1分ほど炒める。

  
• 3

  お好みでパセリをちらす。

  

ポイント

たけのこの水気はキッチンペーパーでよくふき取ってから炒めると、バターがはねず香ばしく仕上がります。醤油は焦がしすぎないよう、最後に回しかけてサッと絡めるのがコツ。水煮たけのこでも手軽に美味しく作れます。お好みで七味唐辛子をふれば、ピリ辛アクセントでさらにお酒に合います。

作ってみた！

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