【調味料は白だしだけ！】ささみとタケノコの白だしバター炒め

材料2人分

• ささみ
  3本(200g)
• タケノコの水煮
  200g
• 大葉
  6枚
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ1.5
• A
  バター
  10g
• 片栗粉
  大さじ1
• 米油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ささみはハサミで一口大に切り、分量外の塩コショウと酒(大さじ1/2)を揉み込む。大葉は千切り状にする。タケノコの水煮は7ミリ幅に切る。

  
• 1

  ささみに片栗粉を振り、米油をひき温まったフライパンに並べる。中火で2分焼いたらひっくり返し端に寄せてタケノコを入れ、1分焼く。タケノコを裏返してさらに1分焼く。

  
• 2

  ささみの両面に焼き色がついたらA ヤマキ　割烹白だし大さじ1.5、バター10gを加えてサッと混ぜ合わせる。火を止めて大葉を加えて混ぜ、皿に盛る。

  

ポイント

ささみを加熱する際まだ色が赤い場合は追加で火を通してください♪

作ってみた！

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