とうもろこしの香ばしバター醤油ポテサラ！

材料2人分

• じゃがいも
  2個(250g)
• とうもろこし
  1/2本
• バター
  10g
• しょうゆ
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ2
• 塩こしょう
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮ごとラップして電子レンジ600Wで5〜6分加熱する加熱後、皮をむいて潰す。

  
• 1

  とうもろこしは皮とヒゲをむいて沸騰したお湯で4〜5分ゆでる。粗熱が取れたら包丁で実をこそげ取る。トッピング用に少量を半月切りにする。

  
• 2

  フライパンでバターを熱し 工程【1】のとうもろこしを炒めて香ばしくなったらしょうゆをまわしかける。

  
• 3

  潰したじゃがいもに 【3】を加え、マヨネーズ・塩こしょうを加えて混ぜる器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょう、パセリをふる。

  

ポイント

とうもろこしは香ばしく炒めてから加えると、風味がぐっとUP！マヨは控えめでも、バター醤油のコクでしっかり旨いです！仕上げに黒こしょう＆輪切りコーンをトッピングすれば映え感出ます！

作ってみた！

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