『和風♡甘栗のせ♪あんこタルト』

ビニール袋に✴︎の材料を入れて、ビニール袋を膨らまして振り、しっかりと混ぜ合わせます。2～3cm角に切ったバターも加え、ビニールの上から粉類とバターを混ぜ合わせる。

冷水を入れ、袋の上から軽くつかんでひと固まりにし、ビニール袋のまま少し伸ばす。ここで柔らかい場合は、冷蔵庫で休ませておく。

さらに伸ばし、直径18cmのタルト型にのせて、へりによく密着させてからいったん冷蔵庫に入れておく。

〜アーモンドプードル入り小豆クリーム〜 .バターは室温で柔らかくしておき、ボウルに入れてクリーム状にします。砂糖を加え混ぜあんこも加え混ぜます。溶いた卵も2~3回に分けて加え混ぜ、アーモンドプードルも加え混ぜたらたら、出来上がりです。

③のタルト生地のふちを麺棒を転がして平らに切り落とし、フォーク等で空気穴を開けて、④のアーモンドプードル入り小豆クリームを入れて、180℃のオーブンで30分位焼きます。焼き上がったら冷ましておきます。

生クリームに砂糖を加えて泡立て、ラム酒も加えホイップクリームを作り、写真の様に飾りつけます。甘栗も飾り付けたら出来上がりです。