鶏肉とれんこんのマヨソース

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• れんこん
  10cm程
• 片栗粉　
  大さじ4
• 酒　
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• きざみねぎ
  お好みで
• A
  マヨネーズ　
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  レモンの搾り汁
  小さじ1
• A
  砂糖　
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  少々

作り方

• 1

  れんこんを7〜8mm幅の半月切りにして、酢水にさらしておく。

  
• 2

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、酒　と塩こしょうをして揉み込む。

  
• 3

  ②に水気をふきとったれんこんと片栗粉　を加えて、袋に空気を含ませて良く振る。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を少し多めにひいて鶏肉から両面焼いていく。(裏は蓋ありで)

  
• 5

  焼いてる間にボウルにA マヨネーズ　大さじ3、ケチャップ大さじ1、レモンの搾り汁小さじ1、砂糖　小さじ1/2、にんにくチューブ少々を入れて混ぜておく。

  
• 6

  れんこんを加えれんこんに焼き目がついたら、⑤に入れてマヨソースを絡める。器に盛り付けてきざみねぎを振りかける。

  

ポイント

れんこんは厚めにカットして食感アップ！ れんこんは7〜8mm幅の半月切りにすると、シャキッとした食感が残り、食べ応え◎

作ってみた！

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