【作り置き副菜】アスパラとモッツァレラの出汁浸し

材料4人分

• アスパラガス
  10本
• モッツァレラチーズ
  1個
• オリーブオイル
  適量
• A
  水
  200ml
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ2

作り方

• 下準備
  アスパラガスの下のほう1/3をピーラーで削り、5等分に切る。 ※皮を薄く削ることで、出汁の染み込みが格段に良くなります。

• 1

  耐熱容器に切ったアスパラを入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱する。

• 2

  別の耐熱容器にA 水200ml、白だし大さじ2、みりん小さじ2を入れ、電子レンジ（600w）で30秒加熱して出汁を作る。

• 3

  保存容器に1のアスパラを詰め、モッツァレラチーズを丸ごと1個入れる。粗熱をとった2の出汁を注ぐ。

  
• 4

  食べる時に、アスパラとカットしたモッツァレラを盛り付け、オリーブオイルを垂らして完成。

  

ポイント

💡 “おきめし”ポイント • 時間差ごはん： 冷蔵庫でしっかり冷やしたままでも、出汁が馴染んで絶品です。 • 温めアレンジ： お好みで少しだけレンジで温めると、チーズがとろけてまた違った味わいを楽しめます。

作ってみた！

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