主菜
【とろ旨ナス餃子】ひと口目で旨み爆発…！
25分
- 総費用500円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質28.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.7g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
餃子の皮の代わりにナスで包んだ ナス餃子を作りました🍆♡ 餃子の皮をナスにすることで、 糖質オフ＆カロリーダウンദി( ¯꒳¯ ) 焼いたナスのジューシーでとろける食感と 餃子のタネがもう相性抜群です！！ 普段の餃子よりも重たくなく、 いつもよりさっぱり食べられます🍃 食卓に出したら「おっ！」となること 間違いなしの1品です⟡
材料2人分
- ナス2本
- 豚ひき肉200g
- ニラ1/2束
- ごま油大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A醤油・酒・ごま油小さじ1
- Aしょうがチューブ3cm
- Aにんにくチューブ3cm
- 赤唐辛子・小ねぎお好みで
作り方
- 1
ナスはヘタを切り落とし、縦に薄切りにする。塩を振って10分以上おく。
- 2
ナスの側面の皮とニラはみじん切りにする。
- 3
ポリ袋に豚ひき肉と２、A 片栗粉大さじ1、醤油・酒・ごま油小さじ1、しょうがチューブ3cm、にんにくチューブ3cmを加えてよく揉み込む。(餃子のタネ)
- 4
ナスの水気をキッチンペーパーなどで拭き取ったら、ナスに餃子のタネをのせて半分に折りたたむ。
- 5
フライパンにごま油をひき、並べて中火で焼く。 こんがり焼き目がついたら裏返して、水(大さじ1・分量外)を加えて蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。
- 6
器に盛り付けて、お好みで赤唐辛子・小ねぎをトッピングする。
ポイント
・ナスは長ナスを使用しました！ ・ナスで餃子のタネを包んだ後に、 ぎゅっと形をととのえると焼いた時に崩れにくいです。
レシピID：505988
更新日：2025/07/10
投稿日：2025/07/10
作ってみた！
mimi2026/10/07 00:23
七五三掛kitchenを見て作ってみました! 皆さんの投稿などを見てナスを薄く切った方がよさそうだったので薄くしましたが、薄切りが初めてだったので難しかったですが レシピ通りに作ったら 一口餃子のようにすごく可愛らしく仕上がって驚き!! トロトロで食べ応えがあってとても美味しかったです！素敵なレシピを紹介してくださりありがとうございます😊🩷
753🍓2026/10/06 10:43
七五三掛kitchenを見て作りました‼︎ 美味しかったです🎶
まつりか2026/10/06 08:28
七五三掛kitchenきっかけで作りました🍆 餃子の皮の代わりにナスを使っているのでとろとろ食感で新しいなと思いましたし、すごく美味しくて箸が止まらなかったです😋💞 素敵なレシピをありがとうございます！！
みー2026/10/06 00:05
七五三掛kitchenきっかけで作りました！最初、茄子が硬めだったので、ちゃんと包めるのか、出来上がりが不安だったのですが、綺麗に出来て良かったです。盛り付けのビジュアルがかわいいですね🌸とってもおいしくて満足感がありました！想像より手間がかからず簡単にできたので、また作ります👍
タツノオトシゴ2026/10/05 19:37
七五三掛kitchenで紹介されていたので作りました！ まんまるな茄子しか手に入らず 挟み焼き状態&私と子供がネギ唐辛子だめなので 寂しい仕上がりになりましたが 餃子のにおいがする！ とろとろ！ と美味しくいただきました！
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- Artist
あい
- 食生活アドバイザー
