だしいなり

材料（つくりやすい量）

• 油揚げ
  4~5枚
• A
  かつおだし
  500ml
• A
  きび砂糖
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• ごはん
  適宜(おいなりさん１個あたり1/６合程度を目安に)
• すし酢
  適宜
• 白ごま
  適宜

作り方

• 下準備
  油揚げをペーパータオルに挟んで麺棒などで押してから、半分に切って袋状に開いておく。

• 1

  油揚げを湯通して、水気を絞る。 （BUYDEEM薬膳マルチポットに油揚げと水1リットルを入れ、沸騰ボタンを押す。アラームが鳴ったらざるにあげ、水気を絞る）

  
• 2

  BUYDEEM薬膳マルチポットに、しっかり水気を絞った油揚げとA かつおだし500ml、きび砂糖大さじ２、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１を入れる。アルミホイルの落とし蓋と、外蓋をはめて、３０分ボタンとスタートを押す。

  
• 3

  アラームが鳴ったら、粗熱がとれるまでしばらく放置する。

• 4

  ごはんに白ごまとすし酢を混ぜ、３に詰める。 （出来上がり写真はクレソンの粗みじん切りも混ぜています）

ポイント

油揚げは切る前にペーパータオルで挟んで麺棒などでのすことで、油がとれますし、袋状に開きやすくもなります。

作ってみた！

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