【つくりおき】簡単！爽やか！さつまいもの柚子煮

• 15分

材料

• さつまいも
  150g(小サイズ2本目安)
• A
  水
  150ml
• A
  柚子果汁
  1/2個分
• A
  きび砂糖
  小さじ１
• A
  塩
  少々
• 柚子皮
  少々

作り方

• 下準備
  さつまいもを綺麗に洗っておく。

• 1

  さつまいもを厚めの輪切りにして、水にさらしてから、ざるにあげる。

• 2

  BUYDEEM薬膳マルチポット本体に水1000mlを入れてインナーポットをセットして、さつまいもとA 水150ml、柚子果汁1/2個分、きび砂糖小さじ１、塩少々を入れる。ガラス蓋、外蓋をして、10分ボタンとスタートを押す。 ＊鍋を使う場合は厚手の鍋を使い、煮汁が沸いてきたら弱火にして10分程度煮る。

  
• 3

  アラームが鳴ったら、粗熱がとれるまで放置した後、 器に煮汁ごと盛りつけて仕上げに柚子皮をふりかける。

ポイント

＊さつまいもは水にさらすことで変色予防になります。 ＊清潔な容器に入れて冷蔵庫保管すれば、４〜５日程度日持ちします。

作ってみた！

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