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【47kcal】舞茸と糸こんにゃくの五目炒め♪

  • 2014.10.01

  • 120207
    【47kcal】舞茸と糸こんにゃくの五目炒め♪
    【47kcal】舞茸と糸こんにゃくの五目炒め♪【47kcal】舞茸と糸こんにゃくの五目炒め♪

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    栄養データ(1人分)
    エネルギー47kcal 塩分0.4g 食物繊維1.6g 野菜 10g

    材料(6食分くらい)

    1パック(100g)
    1袋(160g)
    1/3本(40g)
    小さいもの1枚(40g)
    5本(20g)
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1

    作り方

    1

    糸こんにゃくは袋から取り出し、塩ひとつまみ(分量外)でよく揉み、流水で洗い、食べやすい長さに切る。
    ※臭み抜きとプリっとさせるためです。

    2

    フライパンに①の糸こんにゃくを入れて、火をつけて、プリップリになるまで、放置しておきます。

    3

    ②の間に、舞茸はほぐし、人参は千切り、油揚げは1cm幅くらい、薬味ねぎは3cmくらいに切っておく。

    4

    糸こんにゃくがプリっとしたら、③の具材を入れて、酒を回しかけ、蓋をして水分がしっかり無くなるまで、そのまま蒸します。
    ※火は通ったのに、なかなか水分が無くならない~
     という場合は、蓋をとって、水分を飛ばすように
     炒めてください。

    5

    砂糖を入れて、軽くまぜ、醤油を加え、すりゴマ、ねぎを加えたら、出来上がりです。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    こんにゃく まいたけ にんじん 油揚げ

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