【47kcal】舞茸と糸こんにゃくの五目炒め♪

材料（6食分くらい）

• 舞茸
  1パック(100g)
• 糸こんにゃく
  1袋(160g)
• 人参
  1/3本(40g)
• 油揚げ　
  小さじさいもの1枚(40g)
• 薬味ネギ
  5本(20g)
• 酒
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• 黒すりゴマ
  小さじ1

作り方

• 1

  糸こんにゃくは袋から取り出し、塩ひとつまみ（分量外）でよく揉み、流水で洗い、食べやすい長さに切る。 ※臭み抜きとプリっとさせるためです。

  
• 2

  フライパンに①の糸こんにゃくを入れて、火をつけて、プリップリになるまで、放置しておきます。

  
• 3

  ②の間に、舞茸はほぐし、人参は千切り、油揚げは1cm幅くらい、薬味ねぎは3ｃｍくらいに切っておく。

• 4

  糸こんにゃくがプリっとしたら、③の具材を入れて、酒を回しかけ、蓋をして水分がしっかり無くなるまで、そのまま蒸します。 ※火は通ったのに、なかなか水分が無くならない～ 　という場合は、蓋をとって、水分を飛ばすように 　炒めてください。

  
• 5

  砂糖を入れて、軽くまぜ、醤油を加え、すりゴマ、ねぎを加えたら、出来上がりです。

ポイント

・

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