ほっこり♪じゃがバターライス♪
投稿日2018/08/31
更新日2018/08/31
調理時間30分
ほくほくのじゃがいもが入ったバターライスです♪ハヤシライスや、ビーフストロガノフなどと一緒に召し上がっても◎
材料3人分
- 米1合
- じゃがいも1個
- バター15g
- 水250ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩小さじ1/4
- パセリ(みじん切り)適量
作り方
ポイント
STAUB ココットラウンドチェリー 16㎝を使用しています。 パラパラの仕上がりにしたい方は、水を180mlにして、加熱時間を10分にしてください。 ●1人分 245kcal ごはんでありながら、じゃがいもを加えることで、食物繊維、カリウム、ビタミンCなどを補うことができます。一緒にしっかりとしたたんぱく質のおかずの主菜や、野菜を使った副菜を組み合わせることで食事のバランスが整います。
- 1
じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切って、水にサッとさらし、水気をきっておく。
- 2
小鍋を中火にかけてバターを溶かし、じゃがいもを入れてそのまま約3分動かさずに、こんがりするまで加熱する。
- 3
米を加えて、透き通るまで炒めたら、水、コンソメ顆粒、塩を加える。
- 4
沸騰したのを確認し、蓋をしめて弱火で15分加熱する。
- 5
火を止めて、10分放置する。
- 6
お皿に盛り付けて、パセリ(みじん切り)をふる。
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数