ほっこり♪じゃがバターライス♪

30

2018.08.31

分類主食

調理時間: 30分

ID 346164

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

ほくほくのじゃがいもが入ったバターライスです♪ハヤシライスや、ビーフストロガノフなどと一緒に召し上がっても◎

    材料3人分
    1合
    じゃがいも 1個
    バター 15g
    250ml
    コンソメ顆粒 小さじ1
    小さじ1/4
    パセリ(みじん切り) 適量
    作り方
    Point!
    STAUB ココットラウンドチェリー 16㎝を使用しています。
    パラパラの仕上がりにしたい方は、水を180mlにして、加熱時間を10分にしてください。

    ●1人分 245kcal
    ごはんでありながら、じゃがいもを加えることで、食物繊維、カリウム、ビタミンCなどを補うことができます。一緒にしっかりとしたたんぱく質のおかずの主菜や、野菜を使った副菜を組み合わせることで食事のバランスが整います。
    1. じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切って、水にサッとさらし、水気をきっておく。
    2. 小鍋を中火にかけてバターを溶かし、じゃがいもを入れてそのまま約3分動かさずに、こんがりするまで加熱する。
    3. 米を加えて、透き通るまで炒めたら、水、コンソメ顆粒、塩を加える。
    4. 沸騰したのを確認し、蓋をしめて弱火で15分加熱する。
    5. 火を止めて、10分放置する。
    6. お皿に盛り付けて、パセリ(みじん切り)をふる。
    2 40
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