フレッシュトマトソースの冷製パスタ♪

材料2人分

• カッペリーニ
  80g
• トマト
  1個(250g)
• レモン
  1/8個
• 酢
  小さじ1
• にんにく(すりおろし)
  1/2片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  各少々
• バジル
  適量

作り方

• 下準備
  トマトは1/3個を1㎝角に切り、2/3個をくし切りにしておく。レモンは外皮をむいておく。バジルは千切りにしておく。

• 1

  HUROMスロージューサーにトマトのくし切り、レモンを入れて果汁を搾りだす。

  
• 2

  ボウルに①、酢、にんにく(すりおろし)、オリーブオイル入れて、混ぜ合わせ、トマトの角切りを加えて、塩こしょうで味を調える。

  
• 3

  お湯に塩(分量外)を入れてカッペリーニを袋の表示通りに茹で、氷水でしめる。

  
• 4

  カッペリーニの水気を切ったら、塩(分量外)少々をふって、②のトマトソースと合わせる。

  
• 5

  お皿にもりつけて、バジルを添える。

ポイント

※HUROMスロージューサーH26シリーズ（ストレーナー細目）を使用しています。 ●スロージューサーで搾りだしたジュースをそのままお料理にしました。うま味がたっぷり搾りだされており、トマトの種などが苦手な方にもおすすめです。

作ってみた！

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