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おからコロッケ

  • 2014.08.21

  • 118995
    おからコロッケ
    おからコロッケ

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    おからの煮物がたっぷり入ったヘルシーコロッケ 甘い味付けがホッコリします

    材料(8個分~10個)

    <おからの煮物>
    200グラム
    1/4本
    1/4本
    適宜
    1/2本
    A 大2
    A 大2
    A 大1・5
    A 小2
    <コロッケ>
    中3個
    少々
    1個
    適宜
    適宜
    揚げ油

    作り方

    下準備

    にんじん、ネギは千切り、ゴボウはささがき、枝豆は茹でてさやから出しておく

    1

    <おからの煮物を作る>
    フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、人参をしっかり炒めネギも加える

    2

    しんなりしたらおからを加え、混ぜ合わせる。 サラダ油(分量外)大3ほどまわしかけ水(250ml)、A を加え煮詰めていく しあげに枝豆を加えてできあがり

    3

    <コロッケをつくる>
    じゃがいもは蒸かしたら皮をむいてマッシュする

    4

    おからの煮物を加えよく混ぜ合わせたら小判型に形成する

    5

    小麦粉、卵、パン粉の順につけていき
    揚げ油でカリッと揚げる

    ポイント

    おからにしっかり味がついているのでそのままでも美味しいです。

    このレシピのキーワード
    じゃがいも おから おふくろの味 シニア 子供

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