ころころポテトとひき肉の豆乳グラタン

材料（4人分（ミニココット））

• じゃがいも
  3個
• 豚挽き肉
  300g
• 枝豆(剥き)
  1/2カップ
• バター
  30g
• 薄力粉
  大さじ2
• 豆乳
  2カップ
• ローリエ
  1枚
• A
  乾燥パセリ
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• とろけるチーズ
  適宜
• パン粉
  適宜

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥き、2㎝角くらいに切って、水にさらしておく

• 1

  フライパンにバターを熱し豚挽き肉をほぐしながら炒める

• 2

  途中で水を切ったじゃがいもを加え、火が通るまで炒める

• 3

  剥き枝豆も加える

• 4

  小麦粉を加え粉っぽさがなくなるように炒めたら、少しづつ豆乳を加える

• 5

  ローリエを加え、とろっとなるように中火で煮詰める　A 乾燥パセリ小さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、醤油小さじ1/2、塩少々、胡椒少々を加え調味する

• 6

  ココットに⑤を入れ、溶けるチーズを乗せてオーブントースターに入れる 途中でパン粉をかけてこんがりしたら取り出す

ポイント

少しゆるいかな？と思うくらいで煮詰めるのはやめてください。グラタンにすると丁度よくなります！

作ってみた！

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