主菜
コーンと豆乳のバター風味スコップコロッケ
投稿日2016/07/07
更新日2016/07/07
調理時間20分
季節のコーンをたっぷり使って、あまいサクサクスコップコロッケです。 豆乳とバターでよりまろやかに仕上げました。アツアツをお召し上がりください
材料4人分
- じゃがいも4個
- コーン100g
- 豚ひき肉80g
- バター20g
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 豆乳大さじ5
- 溶かしバター適宜
- パン粉適宜
- 乾燥パセリ適宜
作り方
ポイント
ジャガイモの水分量、大きさにより、豆乳は少し調節してください＾＾ すこし柔らかいくらいが美味しいです！
- 準
じゃがいもは蒸かす（蒸し器、レンジどちらでも）
- 1
フライパンにバターを熱し、コーンと豚ひき肉を炒め、塩、コンソメ顆粒で調味する
- 2
ジャガイモはマッシュし、①、豆乳を加え混ぜる
- 3
溶かしバターにパン粉、乾燥パセリを混ぜる
- 4
スキレットに②を入れ、③をかける グリルで８～１０分 焦げまがつくまで焼く
レシピID
140925
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
