主食
パラパラ！ひき肉とニンニクのマヨピラフ
投稿日2016/10/20
更新日2016/10/20
調理時間60分
お米をマヨネーズで炒めて油でコーティングしてから炊くことでコクを加えたパラパラのピラフになります。ガーリックを効かせてシンプルに仕上げましょう
材料4人分
- 米2合分
- 合いびき肉200g
- しめじ1株
- ネギ1/2本
- にんにく2かけ
- マヨネーズ大さじ3
- 白ワイン大さじ2
- Aダシダ大さじ1
- A醤油小さじ2
- A塩小さじ1・5
- 水500ml
- ブラックペッパー適宜
- ディルあれば
作り方
ポイント
マヨネーズを加えたら焦げないように炒めてください＾＾
- 準
米は磨ぎ、笊にあげ水を切っておく
- 1
にんにく、ネギはみじん切り しめじは石づきを除き細かく切る
- 2
フライパンに油をひかず、合いびき肉、ネギ、しめじを炒める
- 3
米を加え、マヨネーズも加えて焦げないように炒め上げる 白ワインを加えアルコールをとばす
- 4
【Ａ】を加え混ぜたら炊飯釜に入れ、水を加え 通常の炊飯モードで炊く
- 5
炊き上がったらご飯をほぐし、蒸らす 器によそい、ディル、ブラックペッパーをふる
レシピID
143783
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています