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    レンジ調理!すし酢で簡単ヤムウンセン

    副菜

    レンジ調理!すし酢で簡単ヤムウンセン

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    • 投稿日2019/02/18

    • 更新日2019/02/18

    • 調理時間10

    レンジで具材と春雨を調理するので、水戻し不要!調理はキュウリをきるだけ。 ポイントはすし酢! とっても簡単で食べやすく、ヘルシーなヤムウンセンになりました~ パクチー、チリパウダーは後からプラスしますので 苦手な方や、お子様でも食べやすいですよ!

    材料4人分

    • 春雨
      60g
    • もやし
      1袋
    • きゅうり
      1本
    • ツナ缶
      1缶(小)
    • アーモンドダイス
      大2
    • A
      大6
    • A
      すし酢
      大5
    • A
      ナンプラー
      大1
    • パクチー
      適宜
    • チリパウダー
      適宜

    作り方

    ポイント

    春雨は⑤の段階で完全に戻します。具材が入ると戻りにくくなります。 すし酢使用なのでとっても食べやすいですよ~

    • 1

      大き目の耐熱容器(今回はBODAM HOTPOT2.5L 使用)に 春雨を入れる (小分けパック2ついれました。塊でもほぐれるので大丈夫です)

      工程写真
    • 2

      もやしを乗せる (この順番がミソです。もやしの水分で春雨が戻りやすい)

      工程写真
    • 3

      A 水大6、すし酢大5、ナンプラー大1を加える。  ふんわりラップをして、500Wで6分加熱する

      工程写真
    • 4

      取り出す際は熱いので気を付けてください

      工程写真
    • 5

      よくほぐす。 まだ固い部分がありますが、水分やもやしでよく混ぜて水を吸わせます (ここでしっかり春雨を戻します)

      工程写真
    • 6

      オイルを切ったツナ缶、アーモンドダイス、きゅうりを加え更に混ぜる

      工程写真
    • 7

      器によそい、好みでパクチー、チリパウダーをかける

    レシピID

    372538

    「もやし」の基礎

    「春雨」の基礎

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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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