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2019.02.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID372538

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

レンジで具材と春雨を調理するので、水戻し不要!調理はキュウリをきるだけ。
ポイントはすし酢! とっても簡単で食べやすく、ヘルシーなヤムウンセンになりました~

パクチー、チリパウダーは後からプラスしますので
苦手な方や、お子様でも食べやすいですよ!

エスニックサラダ レンジ ヘルシー 時短 きゅうり ヤムウンセン 春雨 ナンプラー もやし HOTPOT アーモンド ツナ缶 ワンボウル はるさめ パクチー 簡単

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材料4人分
春雨 60g
もやし 1袋
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶(小)
アーモンドダイス 大2
A
大6
A
すし酢 大5
A
ナンプラー 大1
パクチー 適宜
チリパウダー 適宜
作り方
Point!
春雨は⑤の段階で完全に戻します。具材が入ると戻りにくくなります。 すし酢使用なのでとっても食べやすいですよ~
  1. 大き目の耐熱容器(今回はBODAM HOTPOT2.5L 使用)に
    春雨を入れる
    (小分けパック2ついれました。塊でもほぐれるので大丈夫です)
  2. もやしを乗せる
    (この順番がミソです。もやしの水分で春雨が戻りやすい)
  3. A

    水 大6、すし酢 大5、ナンプラー 大1

    を加える。 
    ふんわりラップをして、500Wで6分加熱する
  4. 取り出す際は熱いので気を付けてください
  5. よくほぐす。 まだ固い部分がありますが、水分やもやしでよく混ぜて水を吸わせます
    (ここでしっかり春雨を戻します)
  6. オイルを切ったツナ缶、アーモンドダイス、きゅうりを加え更に混ぜる
  7. 器によそい、好みでパクチー、チリパウダーをかける
2 20
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