レンジ調理!すし酢で簡単ヤムウンセン

10

2019.02.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 372538

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

レンジで具材と春雨を調理するので、水戻し不要!調理はキュウリをきるだけ。
ポイントはすし酢! とっても簡単で食べやすく、ヘルシーなヤムウンセンになりました~

パクチー、チリパウダーは後からプラスしますので
苦手な方や、お子様でも食べやすいですよ!

エスニックサラダ ツナ もやし レンジ きゅうり はるさめ パクチー ヘルシー アーモンド ナンプラー ワンボウル ヤムウンセン HOTPOT 時短 簡単

    材料

    4人分
    春雨 60g
    もやし 1袋
    きゅうり 1本
    ツナ缶 1缶(小)
    アーモンドダイス 大2
    A
    大6
    A
    すし酢 大5
    A
    ナンプラー 大1
    パクチー 適宜
    チリパウダー 適宜

    作り方

    ポイント

    春雨は⑤の段階で完全に戻します。具材が入ると戻りにくくなります。
    すし酢使用なのでとっても食べやすいですよ~
    1. 大き目の耐熱容器(今回はBODAM HOTPOT2.5L 使用)に
      春雨を入れる
      (小分けパック2ついれました。塊でもほぐれるので大丈夫です)
    2. もやしを乗せる
      (この順番がミソです。もやしの水分で春雨が戻りやすい)
    3. A

      水 大6、すし酢 大5、ナンプラー 大1

      を加える。 
      ふんわりラップをして、500Wで6分加熱する
    4. 取り出す際は熱いので気を付けてください
    5. よくほぐす。 まだ固い部分がありますが、水分やもやしでよく混ぜて水を吸わせます
      (ここでしっかり春雨を戻します)
    6. オイルを切ったツナ缶、アーモンドダイス、きゅうりを加え更に混ぜる
    7. 器によそい、好みでパクチー、チリパウダーをかける
    3 28

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