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カリカリベーコンのクリームパスタサラダ(ファルファーレ)

15

2019.04.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID374501

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

生クリームベースのとっても簡単で濃厚なサラダパスタです。蝶々型のファルファーレを使う事で可愛らしく、
またソースとも絡みやすくなります。
カリカリベーコンと一緒にお召し上がりください!

サラダ サラダ油 生クリーム レモン カリカリ クリーム おもてなし フライパン ベーコン 玉ねぎ トッピング ワインに合うおつまみ 濃厚 簡単 レンジ パスタ

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材料3人分
ファルファーレ 80g
ベーコン 2枚
新玉ねぎ 1/2個(普通の玉ねぎも可)
A
生クリーム 大2
A
レモン汁 小1
A
醤油 小1/2
A
少々
サラダ油 少々
作り方
Point!
ファルファーレは表記時間より1分長めに茹でるとサラダパスタにちょうど良い歯触りになります。 なあクリームはレモンと合わせることでソース状になるので、しっかりパスタにからませてください。
  1. たっぷりの湯に塩(湯に対して1%)を入れる
  2. ファルファッーレを湯で表記時間より1分長くゆでる
    茹で上がったら笊にあげ、サラダ油をまぶしておく。
    粗熱をとる
  3. ベーコンを細かくカットし、油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒める。
  4. 新玉ねぎはスライスし、耐熱容器に入れラップをする。レンジ(600W)で40秒加熱する
  5. A

    生クリーム 大2、レモン汁 小1、醤油 小1/2、塩 少々

    を混ぜ合わせ、少し粘度がでたらファルファーレ、新玉ねぎを加え混ぜ合わせる
  6. 器によそい、ベーコンをトッピングする
3 61

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