カリカリベーコンのクリームパスタサラダ（ファルファーレ）

材料3人分

• ファルファーレ
  80ｇ
• ベーコン
  2枚
• 新玉ねぎ
  1/2個(普通の玉ねぎも可)
• A
  生クリーム
  大２
• A
  レモン汁
  小１
• A
  醤油
  小１/２
• A
  塩
  少々
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  たっぷりの湯に塩（湯に対して1%）を入れる

• 1

  ファルファッーレを湯で表記時間より1分長くゆでる 茹で上がったら笊にあげ、サラダ油をまぶしておく。 粗熱をとる

• 2

  ベーコンを細かくカットし、油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒める。

  
• 3

  新玉ねぎはスライスし、耐熱容器に入れラップをする。レンジ（６００Ｗ）で40秒加熱する

  
• 4

  A 生クリーム大２、レモン汁小１、醤油小１/２、塩少々を混ぜ合わせ、少し粘度がでたらファルファーレ、新玉ねぎを加え混ぜ合わせる

  
• 5

  器によそい、ベーコンをトッピングする

ポイント

ファルファーレは表記時間より1分長めに茹でるとサラダパスタにちょうど良い歯触りになります。 なあクリームはレモンと合わせることでソース状になるので、しっかりパスタにからませてください。

作ってみた！

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