放置茹で鶏のスイートチリマヨ和え

鶏むね肉は皮と余計な筋を取る

ネギの青い部分はねじる。蓋のできる鍋にたっぷり水を入れ、ネギ、しょうがを加え沸騰させる。

沸騰したら鶏むね肉をいれ、蓋をして火を消す。そのまま１時間以上放置する。(湯が冷めるまで置いておいても大丈夫です )

茹で鶏が出来たら手で割き、A スイートチリ大2、マヨネーズ大1、生クリーム小2、塩少々で和える。 お好みできゅうりの千切りと一緒に器に盛る。