放置茹で鶏のスイートチリマヨ和え

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚
• ネギの青い部分
  1本分
• しょうが
  薄切り2枚ほど(無ければチューブでも)
• A
  スイートチリ
  大2
• A
  マヨネーズ
  大1
• A
  生クリーム
  小2(無くても可)
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮と余計な筋を取る

  
• 1

  ネギの青い部分はねじる。蓋のできる鍋にたっぷり水を入れ、ネギ、しょうがを加え沸騰させる。

  
• 2

  沸騰したら鶏むね肉をいれ、蓋をして火を消す。そのまま１時間以上放置する。(湯が冷めるまで置いておいても大丈夫です )

  
• 3

  茹で鶏が出来たら手で割き、A スイートチリ大2、マヨネーズ大1、生クリーム小2、塩少々で和える。 お好みできゅうりの千切りと一緒に器に盛る。

ポイント

鶏むね肉は必ず蓋をして余熱調理してください。

作ってみた！

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