鶏むね肉が驚くほどシットリ!スイートチリが甘辛くて美味しいです。
鶏むね肉は必ず蓋をして余熱調理してください。
鶏むね肉は皮と余計な筋を取る
ネギの青い部分はねじる。蓋のできる鍋にたっぷり水を入れ、ネギ、しょうがを加え沸騰させる。
沸騰したら鶏むね肉をいれ、蓋をして火を消す。そのまま1時間以上放置する。(湯が冷めるまで置いておいても大丈夫です )
茹で鶏が出来たら手で割き、A スイートチリ大2、マヨネーズ大1、生クリーム小2、塩少々で和える。 お好みできゅうりの千切りと一緒に器に盛る。
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松尾絢子(ちきむん)
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています