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    副菜

    放置茹で鶏のスイートチリマヨ和え

    • 投稿日2022/01/11

    • 更新日2022/01/11

    • 調理時間5(余熱調理時間は除く)

    鶏むね肉が驚くほどシットリ!スイートチリが甘辛くて美味しいです。

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • ネギの青い部分
      1本分
    • しょうが
      薄切り2枚ほど(無ければチューブでも)
    • A
      スイートチリ
      大2
    • A
      マヨネーズ
      大1
    • A
      生クリーム
      小2(無くても可)
    • A
      少々

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は必ず蓋をして余熱調理してください。

    • 鶏むね肉は皮と余計な筋を取る

      放置茹で鶏のスイートチリマヨ和えの下準備
    • 1

      ネギの青い部分はねじる。蓋のできる鍋にたっぷり水を入れ、ネギ、しょうがを加え沸騰させる。

      放置茹で鶏のスイートチリマヨ和えの工程1
    • 2

      沸騰したら鶏むね肉をいれ、蓋をして火を消す。そのまま1時間以上放置する。(湯が冷めるまで置いておいても大丈夫です )

      放置茹で鶏のスイートチリマヨ和えの工程2
    • 3

      茹で鶏が出来たら手で割き、A スイートチリ大2、マヨネーズ大1、生クリーム小2、塩少々で和える。 お好みできゅうりの千切りと一緒に器に盛る。

    レシピID

    428997

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    松尾絢子(ちきむん)
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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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