主菜
ブロッコリーと豚肉の炒め丼
投稿日2014/03/04
更新日2014/03/04
調理時間15分
茹でたブロッコリーが残ってしまったときのお手軽どんぶり。 アクセントのとうがらしはお好みで。
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- 豚バラ薄切り80g
- 舞茸1/4株
- 生姜、ニンニク（みじん切り）少々
- Aオイスターソース、醤油各大さじ1/2
- A酒、水各大さじ1
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- A塩、こしょう少々
- 赤唐辛子（小口切り）少々
- 温かいご飯茶碗２杯分
作り方
ポイント
●ブロッコリーを入れて、味付けするまでは手早く炒めます。炒めすぎるとブロッコリーの色が悪くなってしまいます。
- 1
●ブロッコリーは塩茹でして、小房に分ける。 ●舞茸はほぐす。 ●豚バラ薄切りは食べやすい大きさに切る。
- 2
●炒める フライパンに少量のサラダ油と生姜、ニンニク（みじん切り）を入れて香りが出るまで火にかける。 豚肉と舞茸を加えて炒め、さらにブロッコリーも加えてさっと炒める。 混ぜ合わせたA オイスターソース、醤油各大さじ1/2、酒、水各大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2、塩、こしょう少々と赤唐辛子（小口切り）を加えて炒める。
- 3
●盛り付ける 温かいご飯の上に盛り付ければ完成！
レシピID
113969
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。