黒豆のせ 黒糖蒸しパン

25

2017.03.12

分類デザート

調理時間: 25分

ID 147185

tomoko

旬野菜を美味しく変身!栄養満点レシピ

黒糖の優しい甘みの蒸しパン。ワンボールで簡単に作れます(^^)

ミーレのスチーマーを使ったので、マフィン型で蒸しましたが、プリンカップに入れれば普通の蒸し器でOKです♪

    材料

    (マフィン型6個分)
    A
    薄力粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ2/3
    A
    黒糖 40g
    B
    卵(Mサイズ) 1個
    B
    牛乳 70g
    B
    太白ごま油 大さじ1
    黒豆 お好み

    作り方

    ポイント

    生地は混ぜすぎるとグルテンが出てかたくなってしまうので、粉っぽさがなくなったら混ぜるのをやめるようにしてください。
    1. ボウルにA

      薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ2/3、黒糖 40g

      を入れて泡立て器でよく混ぜる。
    2. 1にB

      卵(Mサイズ) 1個、牛乳 70g、太白ごま油 大さじ1

      を加え、粉っぽさがなくなるまぜ混ぜる。(混ぜすぎない)
    3. マフィン型(またはプリンカップ)にグラシン紙を敷き、2の生地を流し入れる。お好みで黒豆をのせる。
    4. スチーマー(または普通の蒸し器)で12分蒸す。
    20 79

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