黒豆のせ 黒糖蒸しパン

材料（マフィン型６個分）

• A
  薄力粉
  １００g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ２/３
• A
  黒糖
  ４０g
• B
  卵（Mサイズ）
  １個
• B
  牛乳
  ７０g
• B
  太白ごま油
  大さじ１
• 黒豆
  お好み

作り方

• 1

  ボウルにA 薄力粉１００g、ベーキングパウダー小さじ２/３、黒糖４０gを入れて泡立て器でよく混ぜる。

• 2

  １にB 卵（Mサイズ）１個、牛乳７０g、太白ごま油大さじ１を加え、粉っぽさがなくなるまぜ混ぜる。(混ぜすぎない）

  
• 3

  マフィン型（またはプリンカップ）にグラシン紙を敷き、２の生地を流し入れる。お好みで黒豆をのせる。

  
• 4

  スチーマー（または普通の蒸し器）で１２分蒸す。

ポイント

生地は混ぜすぎるとグルテンが出てかたくなってしまうので、粉っぽさがなくなったら混ぜるのをやめるようにしてください。

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