お弁当にも*『かまぼこときのこのネギ塩炒め』#簡単

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2017.03.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 147915

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

かまぼこを使った簡単炒め物。
ねぎたっぷりの塩だれがよく合います(^^)
冷めても美味しく食べれるのでお弁当にもぴったり♪

    材料2人分
    鯛入りまめかま(赤・白) 80g
    舞茸 2/3パック(70g)
    エリンギ 2/3パック(60g)
    A
    長ねぎ(白い部分・みじん切り) 1/3本(35g)
    A
    大さじ1
    A
    鶏がらスープの素(顆粒)、塩 各小さじ1/4
    A
    ごま油 大さじ1/2
    細ねぎ(小口切り) 適量
    一味唐辛子 お好み
    作り方
    Point!
    ▪️きのこは焼き色がつくくらい香ばしく炒めるとおいしいです^^
    1. ▪️鯛入りまめかま(赤・白)は細切りにする。

      ▪️舞茸はほぐす。

      ▪️エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。
    2. ネギ塩だれを作る。
      小さな器などにA

      長ねぎ(白い部分・みじん切り) 1/3本(35g)、水 大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)、塩 各小さじ1/4、ごま油 大さじ1/2

      を入れてよく混ぜる。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、舞茸とエリンギを炒める。焼き色がついてきたら、鯛入りまめかまも入れて炒める。①も加えて炒め合わせる。
    4. 器に盛り付け、細ねぎ(小口切り)をのせて一味唐辛子をふる。
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