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白身魚揚げの芋もち包み焼き

20
野菜のおかずの
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2017.04.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID154910

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

一正蒲鉾の「ふんわり白身魚揚げ」をもちもちの芋もちで包み、子どもも好きな甘辛味にしました。お弁当にもぴったりなおかずです♪

野菜のおかず フライパン 片栗粉 子ども お弁当 白身魚揚げ 甘辛 一正蒲鉾 じゃがいも お弁当 一正蒲鉾

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材料(1〜2人分)
白身魚揚げ 2〜3個
じゃがいも 1個
A
片栗粉 大さじ
A
ひとつまみ
B
醤油 大さじ1/2
B
大さじ1/2
B
みりん 大さじ1/2
B
砂糖 小さじ1/2
作り方
Point!
じゃがいもは熱いうちの方が潰しやすいです。 白身魚揚げを包むを厚みがあるので、蓋をして全体に火を通るように蒸し焼きにします。
  1. じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで茹でる。
  2. 器にじゃがいもを入れ、熱いうちにフォークなどで潰す。
    A

    片栗粉 大さじ、塩 ひとつまみ

    を混ぜ合わせ、白身魚揚げを包む。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、2を両面に焼き色がつくまで蓋をしながら中火で焼く。
  4. 3にB

    醤油 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2

    を加えて絡める。
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