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照り焼きチキンときのこの和風ピザ

40

2017.07.02

分類主食

調理時間: 40分

ID170715

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

我が家の定番おうちピザ。
甘辛く味付けした鶏肉とたっぷりのきのこ、和風に仕上げたピザは子供から大人まで楽しめるピザです!

「基本のピザ生地」のレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/13062/recipe/170745

ピザ オーブン フライパン シニア 鶏肉 鶏もも肉 和風 ピザ生地 おもてなし チーズ ミーレ 玉ねぎ 舞茸 子供 エリンギ しめじ
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材料2人分(ピザ1枚分)
基本のピザ生地(レシピID:170745) 1枚
鶏肉 180g
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
好みのきのこ(しめじ、エリンギ、舞茸など) 120g
ピザ用チーズ 適量
細ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
・焼き時間はピザの焼き色を見ながら調節してください。 ・オーブンはmiele(ミーレ)を使っています。ファンプラスモードで250度に設定しました。オーブンの最高温度(250度前後)で焼くと、上手く焼けるかと思います。
  1. 鶏もも肉は小さめに切る。A

    醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

    をもみ込み、15分おく。(夏は冷蔵庫)
  2. 玉ねぎは薄切りにする。好みのきのこ(しめじ、エリンギ、舞茸など)はほぐしたり、食べやすい大きさに切る。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、きのこを炒める。しんなりとしてきたら少量の塩(分量外)をふっておく。
  4. 基本のピザ生地に、玉ねぎと炒めたきのこを散らし、鶏もも肉をのせる。鶏肉の浸けだれを全体にまわしかけ、ピザ用チーズをのせる。
  5. 250度に予熱したオーブンに4を入れ、10〜12分表面に焼き色がつくまで焼く。
  6. 焼きあがったら、細ねぎを散らす。
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