副菜
『れんこんとひき肉のきんぴら』万能おかず！お弁当にも。
投稿日2018/03/03
更新日2018/03/03
調理時間15分
主菜にも副菜にもおすすめ！れんこんを使った、ご飯に合うきんぴらレシピ。 薄切りのれんこんがシャキシャキとしておいしいですよ＾＾
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- れんこん1節（180g）
- にんじん1/2本（80g）
- 生姜（みじん切り）小さじ1
- A酒、醤油、みりん各大さじ1
- すりごま少々
作り方
ポイント
▪️炒め終えたらしばらくおくと味が馴染んでさらにおいしくいただけます。
- 準
▪️れんこんは皮をむいて薄く半月切りにする。水にさらし、水気を切っておく。 ▪️にんじんは細切りにする。
- 1
フライパンに少量のサラダ油と生姜（みじん切り）を入れて香りがするまで炒めたら、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。れんこんとにんじんも加えて炒める。
- 2
A 酒、醤油、みりん各大さじ1を加え、汁気がほぼなくなるまでよく炒める。火を止め、時間があれば15分ほどおいて味を馴染ませる。 器に盛り付け、すりごまをふる。
レシピID
250433
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。