『大葉で爽やか！ニラしそ餃子』＃夏＃やみつき
投稿日2018/09/21
更新日2018/09/21
調理時間25分
我が家で夏に定番のニラしそ餃子。大葉のさわやかな風味でおいしさアップ！ 大葉の量はお好みで調節しても＾＾詳しくはポイントにて。 我が家の定番餃子はこちら⇨『定番！豚とニラの焼き餃子』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127912
材料（餃子約24個分）
- 餃子の皮24枚
- 豚ひき肉250g
- ニラ1/2束(50g)
- 大葉10〜12枚
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎焼きムラがないように、フライパンに餃子を並べてから火にかけます。 ☑︎フライパンに敷く油の量が多いと餃子が油っぽくなり、足りないと焦げやすくなります。このレシピでは、餃子22〜24個に対して大さじ1/2程度の油を敷いていますが、お好みの焼き色に合わせて油の量は調節してみてください＾＾
- 準
・ニラは5㎜幅に切り、大葉は粗くみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉とニラ、大葉、玉ねぎ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、酒大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れて、粘りが出るまでよく練る。
- 2
１の具を大さじ1程度取り、餃子の皮で包む。
- 3
フライパンにサラダ油（1/2）を敷き、餃子を並べて蓋をする。中火で熱し、焼ける音がしてきたら、水（大さじ3）を加えて蓋をする。
- 4
水分がなくなり、美味しそうな焼き色がついたら火を止める。
360103
質問
作ってみた!
「餃子」の基本レシピ・作り方
こんな「餃子」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「大葉」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
