我が家で夏に定番のニラしそ餃子。大葉のさわやかな風味でおいしさアップ! 大葉の量はお好みで調節しても^^詳しくはポイントにて。 我が家の定番餃子はこちら⇨『定番!豚とニラの焼き餃子』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/127912
☑︎焼きムラがないように、フライパンに餃子を並べてから火にかけます。 ☑︎フライパンに敷く油の量が多いと餃子が油っぽくなり、足りないと焦げやすくなります。このレシピでは、餃子22〜24個に対して大さじ1/2程度の油を敷いていますが、お好みの焼き色に合わせて油の量は調節してみてください^^
・ニラは5㎜幅に切り、大葉は粗くみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉とニラ、大葉、玉ねぎ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、酒大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れて、粘りが出るまでよく練る。
1の具を大さじ1程度取り、餃子の皮で包む。
フライパンにサラダ油(1/2)を敷き、餃子を並べて蓋をする。中火で熱し、焼ける音がしてきたら、水(大さじ3)を加えて蓋をする。
水分がなくなり、美味しそうな焼き色がついたら火を止める。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。