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    主菜

    肉巻きエビフライ

    • 投稿日2018/10/30

    • 更新日2018/10/30

    • 調理時間20

    子供も大好きなエビフライ! お肉で巻いてボリュームアップ、食べ応えも十分! ソースは簡単にウスターソースと粒マスタードで。タルタルソースなど、ソースも変えてぜひ楽しんでみてくださいね!

    材料2〜3人分

    • えび(大)(殻付き)
      6尾(120g)
    • 豚薄切り肉(バラまたはロースがおすすめ)
      約100g
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 薄力粉、溶き卵、パン粉
      各適量
    • A
      ウスターソース
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      少々

    作り方

    ポイント

    ・えびは塩と薄力粉でもみ込むことで、臭みが取れて食べやすくなります。 ・豚肉は2ミリスライスのものを使っています。

    • 1

      えびは殻をむき、少量の塩と薄力粉を順に入れてもみ込み、その都度混ぜて水で洗い流す。(えびの汚れや臭みが取れます) えびの背に包丁を入れ、背ワタを取る。

    • 2

      えびに豚薄切り肉を巻きつける。 塩、こしょうをふる。

      肉巻きエビフライの工程2
    • 3

      2に薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で揚げる。

      肉巻きエビフライの工程3
    • 4

      皿にエビフライを盛り付け、混ぜ合わせたA ウスターソース大さじ1、粒マスタード少々を添える。

    レシピID

    367743

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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