『ツルンと！水餃子 香味だれ』＃ヘルシー＃簡単
投稿日2018/11/10
更新日2018/11/10
調理時間25分
キャベツたっぷりの餃子をヘルシーな水餃子に！香味野菜を効かせた、少し甘めの醤油だれをかけていただきます♪ 焼き餃子と違って油を使わず、洗い物がラクなのも嬉しいレシピ＾＾
材料2人分（約18個分 / 2人分）
- 餃子の皮約18枚
- 豚ひき肉100g
- キャベツ130g
- ニラ35g
- 玉ねぎ1/2個
- A生姜（すりおろし）小さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aごま油大さじ1/2
- 【香味だれ】＊＊
- B長ねぎ（みじん切り）2/3本分
- B醤油大さじ2
- B砂糖小さじ1 と1/3
- Bニンニク（すりおろし）小さじ1/2
- B花椒（あれば）少々
- Bごま油大さじ1
- 大葉（千切り）2〜3枚
作り方
ポイント
▪️キャベツは茹でて甘みを引き出します。 ▪️香味だれの花椒はなくても作れます◎
- 準
▪️B 長ねぎ（みじん切り）2/3本分、醤油大さじ2、砂糖小さじ1 と1/3、ニンニク（すりおろし）小さじ1/2、花椒（あれば）少々、ごま油大さじ1を混ぜ合わせて【香味だれ】を作る。 ▪️キャベツは熱湯で茹でる。みじん切りして水気を絞っておく。 ▪️ニラと玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉とキャベツ、ニラ、玉ねぎ、A 生姜（すりおろし）小さじ1/2、酒大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練る。
- 2
①の肉だねを、餃子の皮に大さじ1程度のせて包む。
- 3
たっぷりのお湯で餃子を茹でる。浮き上がってきたら茹で上がりのサイン。
- 4
餃子の水気を切って器にうつす。香味だれをかけ、大葉（千切り）をのせる。
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質問
作ってみた!
- 475702
2021/02/17 11:35
香味だれを水餃子でいただきました。子供達にも好評でした。ありがとうございました！ - おほしさまぴかぴか
2019/05/07 10:09
さっぱり「ツルン」と戴けました。最初は香味だれをつけて頂きましたが、香味だれは水餃子に 掛けた方が良かったです。甘めたれは私好みで、美味しかったです。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。