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ブロッコリーとれんこんをカレー風味のフリッターに。 野菜は下茹で不要、そのまま揚げるだけなのでお手軽です^^ ビールのおつまみにも!野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。
▪️フリッター液は粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてください。 ▪️ブッロリーやれんこんの他に、長芋やかぼちゃ、椎茸などでも^^
▪️ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。 ▪️れんこんは1㎝の厚みの半月切りにする。水にさらし、水気を拭き取っておく。
フリッター液を作る。ボウルにA 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1、塩ひとつまみ、水70gを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
野菜を①のフリッター液にくぐらせ、170〜180度の油で揚げる。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。