副菜
『冬野菜のチーズカレーフリッター』＃手軽＃揚げもの
投稿日2019/01/24
更新日2019/01/24
調理時間15分
ブロッコリーとれんこんをカレー風味のフリッターに。 野菜は下茹で不要、そのまま揚げるだけなのでお手軽です＾＾ ビールのおつまみにも！野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。
材料2人分
- ブロッコリー80g
- れんこん100g
- A薄力粉大さじ4
- A片栗粉大さじ1/2
- Aベーキングパウダー小さじ1/3
- Aカレー粉小さじ1と1/2
- A粉チーズ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A水70g
作り方
ポイント
▪️フリッター液は粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてください。 ▪️ブッロリーやれんこんの他に、長芋やかぼちゃ、椎茸などでも＾＾
- 準
▪️ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。 ▪️れんこんは1㎝の厚みの半月切りにする。水にさらし、水気を拭き取っておく。
- 1
フリッター液を作る。ボウルにA 薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/3、カレー粉小さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1、塩ひとつまみ、水70gを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 2
野菜を①のフリッター液にくぐらせ、170〜180度の油で揚げる。
レシピID
371111
質問
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「れんこん」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
