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冬野菜のチーズカレーフリッター

15
野菜のおかずの
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2019.01.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID371111

tomoko

『カラダにやさしい旬ごはん 〜野菜好きな我が家のレシピ〜』

ブロッコリーとれんこんをカレー風味のフリッターに♪

野菜は下茹で不要、そのまま揚げるだけなのでとても簡単に作れます。

ビールのおつまみにもぴったり!野菜が苦手なお子さんにも食べやすくてオススメですよ♪

野菜のおかず カレー粉 フリッター お弁当 れんこん ブロッコリー 簡単 子供 揚げもの おつまみ チーズ

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材料2人分
ブロッコリー 80g
れんこん 100g
A
薄力粉 大さじ4
A
片栗粉 大さじ1/2
A
ベーキングパウダー 小さじ1/3
A
カレー粉 小さじ1と1/2
A
粉チーズ 大さじ1
A
ひとつまみ
A
70g
作り方
Point!
・フリッター液は粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてください。 ・170〜180度の油でサクふわに仕上げます。 ・ブッロリーやれんこん以外の野菜でも可能です。(長芋、かぼちゃ、椎茸など)
  1. ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。
    れんこんは1センチの厚みで半月切りにする。さっと水にさらし、水気を拭き取る。
  2. ボウルにA

    薄力粉 大さじ4、片栗粉 大さじ1/2、ベーキングパウダー 小さじ1/3、カレー粉 小さじ1と1/2、粉チーズ 大さじ1、塩 ひとつまみ、水 70g

    を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
  3. 1の野菜を2のフリッター液にくぐらせ、170度の油で揚げる。
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