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『紅茶とオレンジのマフィン』#おやつ#オーブン

40

2020.05.08

分類デザート

調理時間: 40分(下準備の時間は除く)

ID391239

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

紅茶とオレンジがふんわり香るマフィンの作り方です^^

砂糖漬けにしたオレンジの皮(オレンジピール)を使うので、砂糖の量は少し控えめに。
紅茶はティーバックを手軽に使っても良いですし、茶葉を擦って細かくすると香りも格別です◎

マフィン オーブン プレゼント マフィン お菓子 おやつ 牛乳 ホワイトデー 紅茶 オレンジピール バレンタイン 薄力粉 子供 ベーキングパウダー マフィン型 焼き菓子 バター

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材料(マフィン型6個分)
無塩バター 40g
砂糖 60g
ひとつまみ
1個
A
オレンジピール(オレンジの砂糖漬け) 35g
A
紅茶の茶葉(細かいもの) 5g
B
薄力粉 100g
B
ベーキングパウダー 小さじ1/2
牛乳 30g
サラダ油 20g
作り方
Point!
▪️バターと砂糖は白くふんわりとするまで泡立て器でよく混ぜてください。 ▪️粉類と牛乳、サラダは交互に入れ、ヘラで切るように混ぜます。このとき、練ってしまったり、混ぜすぎたりしないように気をつけてください。最後の粉類を加えたら、粉っぽさがなくなるまでやさしく混ぜます。 ▪️バターのやわらかさの目安は、指の腹で簡単に押せる程度。夏場は常温におくとバターが溶けやすいので気をつけてください。
  1. ▪️無塩バターは常温でやわらかくしておく。

    ▪️B

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    (粉類)は合わせてふるっておく。
  2. ボウルにバターを入れてヘラでよく練って滑らかにする。砂糖と塩を加え、やわらかくなるまでよく練る。泡立て器に持ち替え、白くふんわりとするまでよくすり混ぜる。
  3. よく溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。A

    オレンジピール(オレンジの砂糖漬け) 35g、紅茶の茶葉(細かいもの) 5g

    を加えてよく混ぜる。
  4. ②に、粉類を1/3量加えてヘラで軽く混ぜ、牛乳とサラダ油をそれぞれ半量ずつ加えて軽く混ぜる。
  5. さらに、粉類を1/3量→残りの牛乳とサラダ油→残りの粉類、の順に加えてその都度ヘラで軽く混ぜる。

    混ぜ終わった生地は粉っぽさがほぼなく、写真のようにふんわりやわらかな生地になります。
  6. マフィン型にグラシン紙を敷き、④をスプーンですくい均等に入れる。180度に予熱したオーブンで約22分焼く。オーブンから取り出し、マフィンを取り出してケーキクーラーの上で冷ます。
6 109

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