『豚しゃぶオクラそうめん』海苔の風味がアクセント！

材料2人分

• そうめん
  2束(200g)
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  100g
• オクラ
  8本
• 焼き海苔
  1/2枚
• 生姜のすりおろし
  少々
• 白ごま
  適量
• めんつゆ（ストレート）
  適量
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  そうめんを袋の表示通り茹でて冷水にとり、水気をよく切っておく。

• 2

  オクラはヘタとガクを切り、1分半ほど塩茹でする。冷水にとって水気を切り、小口切りにする。 豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切り、熱湯で色が変わるまで茹でる。

  
• 3

  器にそうめんと豚しゃぶ、オクラを盛り付け、焼き海苔をちぎってのせ、生姜のすりおろしと白ごまをのせる。めんつゆ（ストレート）をかけてごま油をまわしかける。

ポイント

◯そうめん→うどんでも代用できます。 ◯豚しゃぶは、ふつふつとやさしく沸いた湯で茹でるとやわらかく仕上がります。

作ってみた！

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