主菜

『たけのことひき肉の中華炒め』簡単甘辛☆のっけご飯にも♪

Name: 『たけのことひき肉の中華炒め』簡単甘辛☆のっけご飯にも♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たけのこ（下茹で済み） 200g; 豚ひき肉 120g; スナップエンドウ 6〜7本; 生姜のみじん切り 小さじ1; 醤油 大さじ2; 酒・砂糖 各大さじ1; オイスターソース 大さじ1/2; 花椒 2振りほど（あれば）; 酢 小さじ1/2; ごま油 少々

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物18.2g
脂質12.8g
たんぱく質13.2g
糖質15.4g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お出汁で煮た薄味のたけのこ煮物は、大人はうれしいけど子どもたちにはちょっと物足りないみたいで💦 ひき肉と甘いスナップエンドウと合わせて甘辛に！こちらはうれしそうに食べてくれました😊 花椒パウダーを2ふりほどプラスして中華の味♪ 多く入れると香りや辛みが強いので、小さなお子さんと一緒に食べる場合は、風味がつく程度に少し加えるか、なくても美味しくいただけます♪ 白ごはんがとまらない味✨旬のたけのこでぜひお試しくださいね！

材料2人分

たけのこ（下茹で済み）
200g
豚ひき肉
120g
スナップエンドウ
6〜7本
生姜のみじん切り
小さじ1
A
醤油
大さじ2
A
酒・砂糖
各大さじ1
A
オイスターソース
大さじ1/2
B
花椒
2振りほど（あれば）
B
酢
小さじ1/2
B
ごま油
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
たけのこ（下茹で済み）は薄切りにする。スナップエンドウは熱湯で1分ほど茹でて冷水にとり、1㎝幅に切る。 A 醤油大さじ2、酒・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2は混ぜ合わせておく。
2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。（ひき肉からの脂が多い場合は、キッチンペーパーなどで取り除く）たけのこと生姜のみじん切りを加えて炒め合わせ、Aを加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
3
スナップエンドウとB 花椒2振りほど（あれば）、酢小さじ1/2、ごま油少々を加えてさっと炒める。