Name: ボリューム満点！『長芋と長ねぎと豚肉の生姜焼き風炒め』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 長芋 150g; 長ねぎ（白い部分） 100g（太め1本）; 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g; 生姜のすりおろし 小さじ2; 酒 大さじ1; 醤油、みりん 各大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ1と1/2

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2021.04.17

分類主菜

調理時間： 15分

ID 410971

tomoko

旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ

長芋のシャキシャキ食感やとろっと甘い長ねぎおいしい1品！

甘辛の生姜風味で白ごはんにも合います🍚✨

生姜の量はお好みで調節できます！
小さなお子さんと一緒に食べるときは、生姜の量を減らすなど調節しても👍

材料

2人分

	長芋	150g
	長ねぎ（白い部分）	100g（太め1本）
	豚バラ肉しゃぶしゃぶ用	100g
A	生姜のすりおろし	小さじ2
A	酒	大さじ1
A	醤油、みりん	各大さじ1と1/2
A	砂糖	小さじ1と1/2

作り方

ポイント

▪️調味料を加えたら、汁気がなくなり味が全体になじむまでよく炒めてくださいね！

▪️長芋は皮をむき、1センチ幅の半月切りにする。

▪️長ねぎ（白い部分）は4センチの長さに切る。

▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3センチ幅に切る。

▪️A
生姜のすりおろし小さじ2、酒大さじ1、醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2
は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、長芋と長ねぎを並べる。両面に焼き色がついたら寄せて、空いたところに豚肉を加えてほぐしながら炒める。
肉に火が通ったら、Aを加えてなじむまで全体をよく炒め合わせる。器に盛り付ける。