主菜
ボリューム満点！『長芋と長ねぎと豚肉の生姜焼き風炒め』
投稿日2021/04/17
更新日2021/04/17
調理時間15分
長芋のシャキシャキ食感やとろっと甘い長ねぎおいしい1品！ 甘辛の生姜風味で白ごはんにも合います🍚✨ 生姜の量はお好みで調節できます！ 小さなお子さんと一緒に食べるときは、生姜の量を減らすなど調節しても👍
材料2人分
- 長芋150g
- 長ねぎ（白い部分）100g（太め1本）
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- A生姜のすりおろし小さじ2
- A酒大さじ1
- A醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1と1/2
作り方
ポイント
▪️調味料を加えたら、汁気がなくなり味が全体になじむまでよく炒めてくださいね！
- 準
▪️長芋は皮をむき、1センチ幅の半月切りにする。 ▪️長ねぎ（白い部分）は4センチの長さに切る。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3センチ幅に切る。 ▪️A 生姜のすりおろし小さじ2、酒大さじ1、醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、長芋と長ねぎを並べる。両面に焼き色がついたら寄せて、空いたところに豚肉を加えてほぐしながら炒める。
- 2
肉に火が通ったら、Aを加えてなじむまで全体をよく炒め合わせる。器に盛り付ける。
レシピID
410971
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
