ボリューム満点!『長芋と長ねぎと豚肉の生姜焼き風炒め』

15

2021.04.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410971

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

長芋のシャキシャキ食感やとろっと甘い長ねぎおいしい1品!

甘辛の生姜風味で白ごはんにも合います🍚✨

生姜の量はお好みで調節できます!
小さなお子さんと一緒に食べるときは、生姜の量を減らすなど調節しても👍

    材料2人分
    長芋 150g
    長ねぎ(白い部分) 100g(太め1本)
    豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
    A
    生姜のすりおろし 小さじ2
    A
    大さじ1
    A
    醤油、みりん 各大さじ1と1/2
    A
    砂糖 小さじ1と1/2
    作り方
    Point!
    ▪️調味料を加えたら、汁気がなくなり味が全体になじむまでよく炒めてくださいね!
    1. ▪️長芋は皮をむき、1センチ幅の半月切りにする。

      ▪️長ねぎ(白い部分)は4センチの長さに切る。

      ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3センチ幅に切る。

      ▪️A

      生姜のすりおろし 小さじ2、酒 大さじ1、醤油、みりん 各大さじ1と1/2、砂糖 小さじ1と1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. フライパンにサラダ油(大さじ2/3)を中火で熱し、長芋と長ねぎを並べる。両面に焼き色がついたら寄せて、空いたところに豚肉を加えてほぐしながら炒める。
    3. 肉に火が通ったら、Aを加えてなじむまで全体をよく炒め合わせる。器に盛り付ける。
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