ボリューム満点！『長芋と長ねぎと豚肉の生姜焼き風炒め』
投稿日2021/04/17
更新日2021/04/17
調理時間15分
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長芋のシャキシャキ食感やとろっと甘い長ねぎおいしい1品！ 甘辛の生姜風味で白ごはんにも合います🍚✨ 生姜の量はお好みで調節できます！ 小さなお子さんと一緒に食べるときは、生姜の量を減らすなど調節しても👍
材料2人分
- 長芋150g
- 長ねぎ（白い部分）100g（太め1本）
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- A生姜のすりおろし小さじ2
- A酒大さじ1
- A醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1と1/2
作り方
ポイント
▪️調味料を加えたら、汁気がなくなり味が全体になじむまでよく炒めてくださいね！
- 準
▪️長芋は皮をむき、1センチ幅の半月切りにする。 ▪️長ねぎ（白い部分）は4センチの長さに切る。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3センチ幅に切る。 ▪️A 生姜のすりおろし小さじ2、酒大さじ1、醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、長芋と長ねぎを並べる。両面に焼き色がついたら寄せて、空いたところに豚肉を加えてほぐしながら炒める。
- 2
肉に火が通ったら、Aを加えてなじむまで全体をよく炒め合わせる。器に盛り付ける。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。