副菜
付け合わせにも♪『長芋とエリンギのガーリックペッパーソテー』
投稿日2021/05/25
更新日2021/05/25
調理時間15分
洋風メニューのあともう1品や 付け合わせにオススメの長芋おかず。 香ばしく焼いた長芋やエリンギを、 にんにくと塩、黒こしょうで味つけ簡単！ 黒こしょうのパンチとにんにくの風味でやみつきに＾＾ さらにベーコンの旨みで美味しさアップ♪ シャキシャキとした長芋の食感も楽しめますよ＾＾
材料2人分
- 長芋200g
- エリンギ（1パック）100g
- ベーコン2〜3枚
- ニンニクのみじん切り小さじ1/4
- A塩小さじ1/4弱
- A黒こしょう適量(粗挽きがオススメ！)
作り方
ポイント
▪️きのこはしめじや舞茸などでも代用できます。
- 準
▪️長芋は皮をむき、幅8ミリ程で半月切りにする。 ▪️エリンギは食べやすい大きさに切る。 ▪️ベーコンは1センチ幅に切る。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、長芋を並べる。両面に焼き色がついたら取り出す。
- 2
１のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を足して中火で熱し、エリンギを並べる。同様に焼き色がついたら、１の長芋を戻してA 塩小さじ1/4弱、黒こしょう適量で味をととのえる。
- 3
ベーコンとニンニクのみじん切りも加えてさっと炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
413353
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。